Gabriel Błaszczyk

Domowe tagliatelle krok po kroku: proporcje, wałkowanie, gotowanie i sosy. Sprawdź, jak zrobić sprężysty makaron bez klejenia.

Białe risotto krok po kroku - sprawdź ryż, bulion i technikę, by ugotować kremową bazę bez rozgotowania.

Sprawdź, jak wygląda lazania na talerzu i po przekrojeniu oraz czym różni się klasyczna wersja od białej i warzywnej.

Zupa pomidorowa zbyt kwaśna? Sprawdź, jak ją uratować i budować łagodny smak od początku.

Sprawdź, jak przechowywać świeże pierogi, kiedy je gotować i jak mrozić, by nie skleiły się ani nie rozmokły.

Sprawdź przepis na ogórkową z serkiem topionym - kremową, łagodniejszą i bez zwarzenia. Dobierz ogórki, zalewę i proporcje.

Spaghetti z burratą krok po kroku: poznaj proporcje, emulsję z wody z makaronu i sposób podania, by danie było kremowe i lekkie.

Sprawdź, jak ugotować grochówkę wegańską, która jest gęsta, aromatyczna i sycąca - z majerankiem i wędzoną nutą.

Poznaj włoskie zupy i kremy, ich klasyki oraz różnice. Sprawdź, jak ugotować minestrone, ribollitę i vellutatę bez komplikacji.

Poznaj penne rigate i lisce, sprawdź do jakich sosów pasuje i jak gotować je al dente, by trzymało smak.